Vinho
Vinho, Aliado ou Vilão?
Saiba como escolher e consumir de maneira moderada um bom Vinho
Há décadas, estudos sobre as bebidas alcoólicas foram conduzidos com a premissa de malefícios associados ao consumo excessivo de álcool. É inegável que o álcool em grande quantidade tem seus efeitos nocivos. No entanto, é crucial enfatizar que o consumo moderado de alimentos e bebidas pode promover o equilíbrio mental e físico. Além disso, essa prática contribui para alcançar um estado de bem-estar ideal.
Não é difícil encontrarmos pesquisas e estudos que destacam os benefícios á saúde do corpo e da mente quando o vinho é consumido moderadamente, devido a certos componentes presentes na bebida. O vinho tinto, por exemplo, exibe um notável potencial antioxidante, protegendo as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres, moléculas responsáveis pelo envelhecimento precoce, inflamações e doenças crônicas.
Os antioxidantes mais comuns encontrados no vinho são os polifenóis, taninos e flavonoides, que possuem propriedades anti-inflamatórias, prebióticas, imunológicas e cardiológicas.
Alguns estudos, alinhados com a dieta do mediterrâneo, indicam que o consumo moderado de vinho pode reduzir a ocorrência do diabetes tipo 2, melhorar a capacidade cognitiva e diminuir os riscos de doenças cardíacas. No entanto, há uma parte dos pesquisadores que vai contra essa visão, sugerindo que o vinho tem pouca ou nenhuma relação com os benefícios descritos.
Em resumo, se você não consome vinho, a medicina jamais recomenda começar a consumi-lo. Porém, se já tem o hábito de consumir a bebida moderadamente, pode continuar.
Mas, como escolher um bom vinho?
Todo mundo alguma vez na vida já passou, ou ainda vai passar pela dúvida na escolha de um vinho. Seja para degustar a mesa com uma refeição especial ou presentear alguma pessoa querida. O vinho é uma das bebidas mais antigas e apreciadas no mundo e, estima-se que seja a 6.ª consumida. Apesar da grande popularidade, às vezes a escolha de um vinho pode parecer um bicho de sete cabeças. Entre tantas termologias, uvas, ano e regiões de produção, nos resolvemos te ajudar com algumas dicas simples, mas eficazes na hora de escolher um bom vinho.
Vinho para Toda Ocasião
É interessante saber como essa bebida vai ser servida. Procure levar em conta sempre qual alimento a escolha feita para a ocasião vai acompanhar. Um bom churrasco, ou alguma massa acompanhada de molhos vermelhos por exemplo, pede uma opção mais encorpada com uvas do tipo Cabernet Sauvignon, Malbec ou Syrah. Em caso de um jantar ou almoço com peixes, frutos-do-mar, comida japonesa ou massas ao molho branco, uma alternativa branca como Sauvignon Blanc e Chandonnay é o ideal.
Fuja do mito
Não caia mais no conto de que os melhores vinhos são os mais caros. Hoje temos boas opções de vinhos sofisticados com valores que giram em torno de 50 a 100 reais. São opções acessíveis vão lhe trazer uma ótima experiência de degustação.
Um bom vinho é sempre bem-vindo. Se você seguir essas dicas básicas que passamos, consumindo sempre com moderação, não tem como errar a apreciação dessa bebida tão popular.
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